西京漬の製法を土台にし、
極上鮮魚の背・胸部から最も美しい形、
最高級部位を厳選して丁寧にガーゼに包み
蔦の家ならではの風味へと仕上げた逸品。
天然の孟宗竹割蓋を京ちりめんの風呂敷でくるんだ優雅な装いです。